Il Centro
Il primo Centro di Ricerca sulla Birra nato in Italia, promuove l’eccellenza per la Ricerca, la Sperimentazione, le Analisi e la Formazione nel settore Agroalimentare, con particolare riferimento alla birra e sue materie prime.
Il CERB vuole essere un “luogo d’incontro” privilegiato e finalizzato alla ricerca nel campo della produzione, dello sviluppo e della certificazione qualitativa della birra, per la migliore tutela del consumatore e della qualità del prodotto, ma anche un “territorio di scambio” in cui la filiera agroalimentare possa favorire la formazione specifica degli studenti, futuri tecnici dell’Industria della Birra e del Malto.
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- Disponibile il video dell'intervista al Direttore, al Responsabile Scientifico del CERB e al Dott. Michele Sensidoni (dottorando di ricerca presso il CERB).
- Stabilite le date per la quarta edizione del Corso "Come diventare Birraio" (19-23 aprile). Le iscrizioni al corso devono essere fatte entro 15 giorni dalla data di inzio del Corso (entro il 05 aprile).
- Disponibile una nuova pubblicazione "Moisture content determination of colored malts".
- Decreto sulla tempestività dei pagamenti.
- Nel 2010 siamo stati presenti alla 12^ edizione della manifestazione Pianeta Birra Beverage & Co. (21-24 febbraio 2010) a Rimini, presso lo stand n.011 del Padiglione C3 .
- On-line i nostri impianti sperimentali per la produzione di malto e birra con i diversi fermentatori (in acciaio e in titanio), i differenti filtri e le riempitrici (imbottogliatrice e infustatrice).
- Il CERB offre un nuovo servizio di consulenza. L'Area Progettazione ha il compito di definire e sviluppare progetti per impianti pilota ed industriali nel settore alimentare e birraio.
- Stipulata una nuova ed importante collaborazione con l'Industrial Yeasts Collection DBVPG dell'Università degli Studi di Perugia.
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- Bandi
Il CERB vuole essere un “luogo d’incontro” privilegiato e finalizzato alla ricerca nel campo della produzione, dello sviluppo e della certificazione qualitativa della birra, per la migliore tutela del consumatore e della qualità del prodotto, ma anche un “territorio di scambio” in cui la filiera agroalimentare possa favorire la formazione specifica degli studenti, futuri tecnici dell’Industria della Birra e del Malto.
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Info: aggiornato al 09-03-2010
- Disponibile il video dell'intervista al Direttore, al Responsabile Scientifico del CERB e al Dott. Michele Sensidoni (dottorando di ricerca presso il CERB).
- Stabilite le date per la quarta edizione del Corso "Come diventare Birraio" (19-23 aprile). Le iscrizioni al corso devono essere fatte entro 15 giorni dalla data di inzio del Corso (entro il 05 aprile).
- Disponibile una nuova pubblicazione "Moisture content determination of colored malts".
- Decreto sulla tempestività dei pagamenti.
- Nel 2010 siamo stati presenti alla 12^ edizione della manifestazione Pianeta Birra Beverage & Co. (21-24 febbraio 2010) a Rimini, presso lo stand n.011 del Padiglione C3 .
- On-line i nostri impianti sperimentali per la produzione di malto e birra con i diversi fermentatori (in acciaio e in titanio), i differenti filtri e le riempitrici (imbottogliatrice e infustatrice).
- Il CERB offre un nuovo servizio di consulenza. L'Area Progettazione ha il compito di definire e sviluppare progetti per impianti pilota ed industriali nel settore alimentare e birraio.
- Stipulata una nuova ed importante collaborazione con l'Industrial Yeasts Collection DBVPG dell'Università degli Studi di Perugia.
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- Bandi
Con il sostegno:
dell' Università degli Studi di Perugia
della Facoltà di Agraria
Conforme al:
Sistema Qualità UNI EN ISO 9001
UNI EN ISO/IEC 17025
